|
|
Pastasalade Met Advocado En Surumi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
/- 200 gr vlindermacaroni, bijv ?Cravattine all?uovo? van Grand Italia (ministrikjes) zout en peper uit de molen 2 tomaten (tros of roma) 1 rijpe avocado (schil kun je indrukken maar is nog niet bruin) 1 citroen /- 200 gr krabsticks (uit de vriezer ? AH of vers) 2 theelepels suiker 1/8e liter cremefraiche 3 flinke eetlepels mayo of een magere versie daarvan 1 flinke eetlepel gesnipperde dille (vers of uit de vriezer) 2 sjalotjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Macaroni beetgaar koken in ruim water met zout. Pasta afspoelen met koud water en in vergiet laten uitlekken en indien nog nodig laten afkoelen. Sjalotten schillen en in fijne ringetjes snijden. Tomaten wassen en in kleine stukjes snijden. Avocado door midden, pit eruit wippen met eetlepel en vruchtvlees ontdoen van schil; vruchtvlees in blokjes snijden en besprenkelen met citroensap (die citroen moet je dus uitpersen of je gebruik in plaats daarvan citroensap uit zo?n flesje). De ontdooide krabsticks ook in blokjes snijden (let op als je die rechte krabsticks neemt uit de vriezer daar zit een plastic velletje omheen). Dressing: De suiker door /- 2 eetlepels citroensap roeren en oplossen, creme fraiche mayo dille erbij en tot een glad sausje roeren. Op smaak brengen met weinig zout en veel peper. De afgekoelde pasta en dressing overige ingredienten door elkaar scheppen.
|
|
|